Guest
Для начинки: 🔸~200 гр. лука 🔸100 гр. грецких орехов 🔸соль, перец 🔸1 ч. л. кислый джем из алычи (алыча туршусу) ⠀ Для смазывания: 🔸1 ч. л. соли 🔸1 ч. л. перца 🔸1 ч. л. куркумы 🔸1 ст. л. с горкой кислого джема, желательно из алычи 🔸1-2 ст. л. растительного масла 🔹50 мл. воды ⠀ Приготовление: Курицу хорошо очищаем, промываем, срезаем третью часть крылышка и железу над попкой🙊 Соединяем соль, перец и куркуму. Этой смесью хорошо обтираем курицу со всех сторон и изнутри. Затем обтираем кислым джемом из алычи. Для начинки лук перекручиваем и очень хорошо отжимаем, чтобы она была абсолютно сухой, добавляем измельчённые орехи, немного соли и перца и такую же пасту из алычи. Перемешиваем и начиняем этой массой курицу. Желательно курицу зашиваем или закрываем как на видео. Курицу выкладываем в форму, застелив ее фольгой, сверху немного смазываем маслом. На дно формы вливаем воду и отправляем курицу в разогретую до 200° духовку примерно на 1 час и 30 минут.
