Осенняя интерпретация тыквенный тирамисуФорум кондитеровN1

Осенняя интерпретация тыквенный тирамису Однин из любимых десертов 🎃 Надеюсь, итальянцы меня не проклянут😂 Нам понадобится: ✅печенье Савоярди — 20 шт ✅тыквенное пюре — 180 г ✅маскарпоне — 500 г (комнатной t) ✅сливки 33% — 200 мл ✅сахарная пудра — 1/2 стакана ✅микс специй (корица, кориандр, имбирь) — 1/2 ч.л ✅эспрессо — 1 стакан ✅какао — 1-2 ст.л 1. В миску выложить маскарпоне, сахарную пудру, микс специй, и тыквенное пюре. Взбить миксером до объединения массы. 2. Взбить холодные сливки до устойчивых пиков. Соединить с сырной массой. 3. Смазать небольшим количество крема дно формы. 4. Савоярди погрузить на 2 секунды в кофе с обеих сторон и сразу переложить на дно формы. 5. Сверху выложить половину крема. Поверх крема второй слой печенья. 6. Сверху выложить оставшийся крем ровным слоем. Присыпать какао. Рецепт от Лианны lioganesianli Приятного аппетита🍵