Guest
Все, что вы хотели знать, о работе сомелье, в большом интервью с Шеф-сомелье ресторанной семьи White Rabbit Family - Марией Миловидовой. - Сарафан Джоб Тайм код: 0:00 - приветствие 0:35 - с чего начать? 4:05 - из чего состоит работа сомелье 7:06 - работа в команде 12:19 - почему не работает винная карта 16:48 - ошибки при составлении винной карты 20:09 - как найти свой ресторан 25:28 - как попасть в ресторан после школы 28:30 - о личном проекте Сарафан Джоб 31:25 - о мотивации 35:05 - как попасть в базу вакансий Сарафан Джоб 41:27 - о коммуникации с гостем 46:57 - как добиться лояльности от гостя 52:30 - как держать себя в форме и сохранить ясность ума 56:15 - о постоянном развитии 1:00:33 - кризисные моменты в работе сомелье 1:05:43 - как меняется винная карта на фоне политической повестки 1:08:35 - о выгорании и перезагрузке 1:09:37 - о карьерном росте в России Винотерра в соц. сетях:
