Guest
Творожный пирог Для теста: 💢мука 350 гр., 💢масло сливочное 180 гр., 💢сахар 100 гр., 💢разрыхлитель 10 гр., 💢соль щепотка 💢ванилин 💢желтки яичные 4 шт., Для начинки: 💢творог 700 гр., 💢сахар 130 гр., 💢яйцо 1 шт., 💢цедра лимона или апельсина Для безе: 💢белки яичные 4 шт., 💢сахар 4 ст.л., с горкой 💢соль щепотка В желтки добавляем сахар, соль. Перемешиваем, добавляем растопленное сливочное масло, муку, ванильный сахар и разрыхлитель. Замешиваем мягкое, однородное тесто. Распределяем его по форме, размер нашей формы 24х24 см., прокалываем вилкой и убираем в холодильник. Готовим начинку: в творог добавляем цедру лимона, сахар, яйцо и пробиваем блендером до однородности. Либо протираем через сито. Выкладываем начинку на тесто и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Готовим безе: в миску отправляем щепотку соли и белки. Взбиваем до плотных пиков, постепенно подсыпая сахар. Произвольно (можно даже ложкой) отсаживаем на горячий пирог и выпекаем еще 10 минут. Даем хорошо остыть и только после этого вынимаем из формы. Обязательно попробуйте приготовить , нам вкусно, пусть будет вкусно и вам!
