Guest
Сегодня делюсь с вами рецептом сочных и очень вкусных мини-курников. Здесь просто потрясающее тесто. 🔹Ингредиенты🔹 Тесто: ✔Кефир (йогурт) — 200 г. ✔Масло сливочное — 150 г. ✔Соль — ½ ч. л. ✔Сахар — 1 ч. л. Мука — 450-470 г. ✔Разрыхлитель — 10 г. Начинка: ✔Куриное мясо (у меня филе) — 450 г. ✔Лук — 270 г (2 шт.). ✔Картошка — 180 г (2 шт.). ✔Соль — по вкусу. ✔Специи — по вкусу (у меня черный перец, паприка, смесь приправ для курицы). ✔Бульон (у меня мясной) — 250 мл. ✔Побольше любви и хорошего настроения (обязательно). 🕒 Выпекать при t 180°C в среднем 40 минут. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки. ❗Примечания ❗ ✅В зависимости от качества муки, ее может уйти чуть больше или чуть меньше. Замесите мягкое тесто, не забивайте его мукой. ✅Куриное мясо может быть с любой части тушки. Также подобную выпечку можно делать с другим видом мяса. ✅Соотношение мяса, лука и картошки в начинке можно менять по своему вкусу. ✅Размер курников также может быть разный, я делаю средние, начинки кладу 2 ст. ложки на каждый. У меня получилось 15 мини-курников. ✅Если у вас нет готового бульона, ничего страшного, можно использовать просто воду или можно развести сухой бульон. Можно и вовсе не подливать в курники жидкость, а сразу после того, как извлечете их из духовки, положить в серединку каждого курника кусочек сливочного масла. ✅Перед выпечкой курники я ничем не смазываю, но по желанию можно смазать желтком или молоком. 💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖
