Guest
• 500 г свинины • 150 г твердого сыра • 3 клубня картофеля • 1 яйцо • соль по вкусу • 4 ст. л. подсолнечного масла • 300 г шампиньонов • 1 луковица • зелень по вкусу • 3 ст. л. пшеничной муки • черный молотый перец по вкусу ⠀ 1. Грибы ? мелко нарежьте и обжарьте. Лук нарежьте полукольцами, измельчите зелень, сыр ? натрите на терке. Смешайте подготовленные ингредиенты, посолите, поперчите. Это будет начинка для котлет. ⠀ 2. Тонко нарежьте мясо, отбейте с двух сторон, посолите и поперчите. На каждый кусок выложите по 1 ст. л. начинки, сложите мясо ? конвертиком, сформируйте котлету. ⠀ 3. Картофель ? очистите и натрите на крупной терке, яйцо взбейте, муку насыпьте в мелкую тарелку. Каждую котлету обваляйте в муке, окуните в яйцо, затем в картофель, слегка придавливая его руками. ⠀ 4. Обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки. Готовые изделия выложите на противень, затем отправьте в духовку на 25–30 минут ⏱. Температура должна быть 180 градусов. ⠀
