Guest
Быстрый и вкусный рецепт итальянской пасты с кальмарами и помидорами. Как приготовить итальянскую пасту по традиционному рецепту в домашних условиях. Паста Каламарата (Calamarata) с морепродуктами в томатном соусе неаполитанский домашний рецепт без сливок. Ингредиенты для пасты с кальмарами: Паста Каламарата - 200 гр.; Кальмары - 400 гр.; Зубчик чеснока; Перец Чили – 1 шт.; Помидоры черри - 200 гр.; Белое вино - ½ бокала; Томатная паста - 1 ст. л.; Петрушка – 1 веточка; Соль; Черный перец; Оливковое масло. Приготовление пасты с кальмарами: 1. Промыть и почистить кальмары, вынуть хитиновую пластину (гладиус). Нарезать кальмары на кольца толщиной по 2 см. 2. Нагрейте в кастрюле оливковое масло, положите зубчик чеснока и нарезанный перец Чили. Как только дно кастрюли станет очень горячим, увеличьте температуру и бланшируйте кольца кальмаров. Когда они очень быстро запекутся, налейте белое вино и подождите, пока спирт полностью испарится. 3. Помидоры вымыть, обсушить и разделить на 4 части. Затем удалить чеснок из кастрюли, добавить в неё помидоры черри и томатную пасту. Перемешать, приправить солью и убавить огонь, дать готовиться около десяти минут под крышкой. 4. Тем временем вскипятите в другой кастрюле много воды, посолите и положите вариться пасту. Как только паста сварится до состояния полуготовности (al dente), положите её к кальмарам, если это необходимо, то добавьте половник воды из-под пасты. 5. Поперчите и посыпьте нарезанной петрушкой. Перемешайте и доведите блюдо до готовности. Есть пасту надо очень горячей! 🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео. ❗️Подписывайтесь на наш канал: / ВадимКофеварофф ☕️ Рецепты напитков: • Рецепты напитков: чай, кофе, лимонады... 🍰 Выпечка, торты, десерты: • Рецепты выпечки, десертов, тортов 🇮🇹 Итальянская кухня: • Рецепты итальянской кухни 🍵 Рецепты на ужин: • Что приготовить на ужин 🥩 Рецепты из мяса: • Рецепты из мяса 🥘 Рецепты на обед: • Что приготовить на обед 🍳 Рецепты на завтрак: • Что приготовить на завтрак 🍝 Итальянская паста: • Рецепты из итальянской пасты 🇷🇺 Русская кухня: • Рецепты русской кухни 🥗 Рецепты салатов: • Рецепты салатов 🍕 Домашняя пицца: • Пицца. Рецепты пиццы в домашних условиях 🎂 Рецепты тортов: • Рецепты тортов 🧇 Рецепты пирогов: • Рецепты домашних пирогов 🍲 Вторые блюда: • Рецепты вторых блюд 🇫🇷 Французская кухня: • Рецепты французской кухни 🥚 Блюда из яиц: • Рецепты из яиц 🇺🇸 Американская кухня: • Рецепты американской кухни 🐓 Блюда из курицы: • Рецепты из курицы
