Guest
Во время первой встречи c AlexeyT, мы поговорили о винокурении в целом, сегодня, я попросил Алексея поделиться его рекомендациями, как приготовить “почти” спирт (или НДРФ) с остаточным ароматом исходника. Цель - получить напиток для затяжного застолья. Чтобы было Вкусно и питко. А утро было без похмельным. Приятного Вам и вдумчивого просмотра! ТАЙМИНГ К ВИДЕО 00:01:01 о НДРФ (недоректификате) 00:01:40 о примесях, которые надо отсечь (головные (ЭАФ), хвостовые, промежуточные (верхние и нижние), концевые) 00:03:53 “зоны“ исходной спиртуозности для НДРФ и других напитков высокой крепости. Где используется. 00:09:23 коротко про сахарную брагу и поготовку к перегону. Первый перегон (брагу в спирт сырец). Отбор голов 00:15:53 гравицаппа снижает кислотность в три раза 00:16:36 оборудование для получения недоректификата 00:17:48 вид насадки для НДРФ (размер насадки. спн или рпн) 00:19:52 отбор по жидкости, по пару до дефлегматора и после (кул и вейпор менеджмент) 00:24:11 автоматика для процесса STH 00:25:36 точка контроля за процессом. Процессы в колонне при ректификации 00:27:18 предварительный отбор голов при ректификации 00:28:28 надо ли захлебывать колонну. В какром режиме работать. в предзахлебе? 00:29:23 использование манометра при ректификации 00:30:02 нюансы захлеба и его влияния на ректификацию. Зоны локального подвисания 00:32:06 техника определения захлебного давления 00:34:03 отбор голов после стабилизации. 00:35:00 скорость отора голов и тела. сколько отбирать голов 00:39:06 отбор тела. Показатели контроля 00:40:15 отбор тела. Важность утепления 00:41:18 отбор тела. Показатель манометра 00:42:00 отбор тела. Допустимая “дельта“ до остановки отбора 00:43:45 сколько спирта в колонну поднимается в зависимости от спиртуозности в кубе 00:44:43 НИКАКИХ ОБОРОТНЫХ!!! 00:45:24 отбраковка в отдельную емкость. Ни в СС ни в брагу 00:47:04 температурная аномалия изоамилового спирта 00:49:00 как работать с “отбраковкой“ 00:53:06 в итоге получаем застольный напиток 00:54:11 если ндрф основа для настоек - не жадничать поддержать проект 🤝 1) формируется фонд для независимого тестирования популярных моделей оборудования. 2) оформить спонсорскую подписку - ранний доступ к новым видео - видео с доступом только по спонсорской ссылке - стримы с доступом только по спонсорской ссылке Поддерживая проект, вы ускоряете создание новых материалов. Темы независимое тестирование оборудование для домашних винокуров новые видео-материалы с коллегами по хобби, проживающими за пределами моего региона Сайт “Азбука Винокура” - это ресурс для начинающего самогонщика. представительства проекта в соц.сетях VK Facebook OK Instagram Twitter
