МИНИ ЛЮЛЯ В ЛАВАШЕ

Безумно ароматные мини люля в лаваше - оригинальная закуска или изысканное горячее блюдо? Решать вам. Говяжий фарш с имбирем и красным перцем на вкус получается очень ярким. Такие люля эффектно будут смотреться на праздничном столе. Их можно приготовить заранее и подать, как холодную закуску. Но, учитывая, что готовится блюдо просто и быстро, не обязательно ждать праздников. Общ.\актив. время готовки: 45 минут\35 минут Количество порций: 13 Калорийность (100g): 256 ккал 📝ИНГРЕДИЕНТЫ: Фарш говяжий – 400 г Перец чили – 0.5 шт. Чеснок – 2 зуб. Имбирь – 10 г Лаваш – 100 г Мацони – 50 г Масло растительное – 3 ст.л. Петрушка – 3 веточки Соль – 1 ч.л. Перец черный – 1 ч.л. Рецепт с пошаговыми фото здесь 👉🏻 ________________________________________________________________________ 📍Мой бесплатный мастер-класс “Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить“ - Все участники вебинара получат подарки: сезонное меню на неделю (20 рецептов) и 101 карточку с рецептами на весь год. ________________________________________________________________ ⠀ 👩🏻‍🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ мини люля в лаваше: ⠀ ✅Включить духовку на 200 градусов. Она должна хорошо прогреться. ✅Нарезать острый красный перец на мелкие кубики. У меня был большой перец, и я взяла лишь его половину. Если у вас маленькие перчики, то можно нарезать перчинку целиком. Здесь ориентируйтесь на свой вкус. Семена от острого перца не должны попасть в фарш. Они придадут блюду слишком сильную жгучесть. ✅Очистить чеснок с имбирём и нарезать на очень мелкие кубики. ✅Выложить охлаждённый говяжий фарш в глубокую миску. Добавить к нему нарезанный острый перец, чеснок, имбирь, соль и чёрный перец. Если вы хотите сделать фарш ещё более сочным, то добавьте в него 40 грамм перекрученного бараньего курдюка. Чтобы сделать блюдо более ярким на вкус, говяжий фарш можно заменить на бараний. В этом случае добавьте в фарш мелконарезанную зелень кинзы. Она отлично оттеняет специфический аромат баранины. Бараний фарш очень хорошо сочетается и с листиками свежего тимьяна. ✅Очень хорошо перемешать фарш со всеми составляющими. ✅Сделать из фарша мини люля, просто скатав столовую ложку фарша между ладоней. ✅Влить в сковороду растительное масло и поставить на средний огонь. Как только масло хорошо нагреется, выложить в сковороду мини люля. ✅Обжаривать мини люля на растительном масле со всех сторон. На каждую сторону уходит около 1-1.5 минут. Не стоит обжаривать мини люля слишком долго, чтобы мясо не стало сухим. Следите внимательно и за огнём. Он должен быть средним. Если огонь будет высоким, то мини люля зажарятся прежде, чем приготовятся внутри. Если же, наоборот, огонь слишком маленький, то мини люля будут не жариться, а тушиться, выделяя при этом в сковороду весь свой сок. Снять готовые мини люля с огня. ✅Нарезать армянский тонкий лаваш на небольшие треугольники. Для это сначала нарежьте лаваш на квадраты 10*10 см, а после разрежьте их по диагонали. ✅Завернуть каждый люля в треугольник из лаваша. ✅Противень застелить пергаментом или листом бумаги для выпечки и выложить на него мини люля в лаваше. Поставить противень на середину хорошо разогретой до 200 градусов духовки. ✅Запекать мини люля в лаваше в течение 5-7 минут, до золотистого цвета лаваша. ✅Для соуса петрушку хорошо промыть, обсушить и мелко нарезать. ✅Добавить петрушку в мацони и хорошо перемешать получившийся соус. Если вы хотите добавить соусу свежести, то влейте к мацони одну столовую ложку лимонного сока и хорошо перемешайте соус. Также можно добавить очень мелко нарубленный маринованный огурчик. Он придаст соусу дополнительную пикантность и яркий вкус. ✅Мини люля в лаваше готовы. Подавать их нужно вместе с соусом из мацони. Сочетание с ним прекрасное. Приятного аппетита! ____________________________________________________________ 🟣Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты👉🏻 🟢Моя группа ВКонтакте👉🏻 🔵Инстаграмм👉🏻 🟠Больше рецептов на моем сайте👉🏻 ____________________________________________________________ 📌СМОТРИТЕ МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ: 🔹вкусные и простые рецепты👉🏻 🔹как планировать меню на неделю👉🏻 🔹как замораживать продукты и готовые блюда👉🏻 🔹как готовить один раз на две недели👉🏻 🔹кулинарные лайфхаки и хитрости👉🏻 ____________________________________________________________ 🍏ВСЕ НАШИ УСЛУГИ ЗДЕСЬ👉🏻 #рецепты #люлякебаб #закуска #закуски #рецептынакаждыйдень #shorts #вкусно #излаваша #menunedeli_рецепты #рецептдня #обед #ужин #short #изфарша