Ингредиенты: Голени - 1кг (можно любую часть курицы) Маринад: Соль, паприка, красный перец, сушёный чеснок - 1 ч. л. Холодная вода - 250 мл Кляр: Яйцо - 2 шт Холодная вода - 250 мл Мука - 200 гр Разрыхлитель, соль Панировка: Кляр Мука - 200гр Приготовление: Главное это маринад. В него входит соль, красный перец, паприка, сушёный чеснок и холодная вода. Опускаем в него курицу и оставляем мариноваться чем дольше, тем лучше. Вы можете взять любую часть курицы, у меня голени. Далее готовим кляр. В яйца добавляем холодную воду, соль, разрыхлитель и муку, все хорошо перемешиваем. Ну и самое основное - правильно пропанировать. После маринада обваливаем в кляре, затем в муке, плотно прижимая, и жарим в большом количестве масла на среднем огне до золотистой корочки. Панировка получается хрустящая, а курица внутри сочная Приятного аппетита! Автор: pardaev__
Hide player controls
Hide resume playing