Рецепт пампушек с чесночным соусом со всеми нюансами и секретами

Пампушки с чесночным соусом. Ингредиенты: Ингредиенты должны быть комнатной температуры. Мука просеянная. Для опары: 250 мл. тёплой воды.  1 ст. ложка сахара. 25 грамм прессованных дрожжей.  200 грамм муки. Для теста: 1 ч. ложка соли. 3 ст. ложки подсолнечного масла.  200 гр. муки.  1 яичный желток для смазывания пампушек. Для чесночного соуса: 20 гр. чеснока.  3 ст. ложки воды.  3 ст. ложки  подсолнечного нерафинированого  масла. 0,3 чайной ложки соли. Последовательность приготовления.  1) Готовлю опару: к тёплой воде добавляю сахар, дрожжи и размешиваю их до растворения. Добавляю 200 грамм муки и размешиваю до однородности. Опара по консистенции должна получиться как густая сметана. Миску с опарой накрываю салфеткой и оставляю в теплом месте на 30 минут, опара должна увеличится в 2-3 раза.  2) Через 30 минут к опаре добавляю соль, размешиваю. Добавляю 200 гр. муки, подсолнечное масло и замешиваю тесто. Если у вас получается очен