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Leckere Dim Sum selbst kochen ! Rettichkuchen ist eine der beliebtesten Dim Sum unter den zahlreichen Variationen. Hier habe ich chinesischer Bauchspeck und Wurst verwendet. Da der Bauchspeck nicht überall erhältlich ist, könnte man auch stattdessen 2 chinesische Würste nehmen. Zutaten: - 1100 g weiße Rettich ( geschält ) - 30 g getrocknete Shrimps - 1 chinesische Wurst - 1/2 chinesischer Bauchspeck ( ) - 6-8 Shiitake - 130 g Reismehl - 180 g Kartoffelmehl - Frühlingszwiebeln Gewürze: - 1 TL Salz - 1 TL Zucker - 1/2 TL Pfeffer - 2 TL Hühnerpulver - 2 EL Wein - 2 EL Öl Außerdem noch ÖL zum Einfetten der Backform, zum Glätten der Rettichkuchen-Oberfläche und zum Braten. noch mehr Dim Sum / Dessert: Heidelbeereis: Reisrollen mit Char Siu: Haferflocken Kekse:
