Guest
РЕЦЕПТ САМОГО СОБЛАЗНИТЕЛЬНОГО «СНИКЕРСА» 🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂 Один из популярнейших тортов современности, очень насыщенный вкус, красивый вид, да просто обложенный👍Запишите рецепт✍️ Нам понадобится: ✅️5 яиц ✅️180 грамм сахара ✅️Какао столовая ложка с горкой ✅️Растительное масло 3 столовые ложки ✅️Мука 180 грамм ✅️Молоко 3 столовые ложки Яйца взбить миксером с сахаром до пышности и увеличения в объеме. С планетарным миксером, у меня на это уходит 6-7 минут. Ручным миксером уйдет в два раза больше времени. Муку и какао просеять и ввести порциями в взбитую массу яиц и сахара. Аккуратно перемешать, лопаткой, чтобы не было комочков муки. Добавить масло, молоко и опять аккуратно перемешать до однородности. Вылить бисквитное тесто в подготовленную форму. Диаметр моего кондитерского кольца– 20 см. Выпекать в заранее разогретой до t-170°С духовке ~40-45 минут. Режим верх/низ. Крем: ✅️Маскарпоне или сливочный сыр 400 грамм ✅️Сахарная пудра 130 грамм ✅️Ванильный сахар 1 пакетик ✅Сливки 33 % 200 мл. Взбить все ингредиенты вместе на средней скорости миксера. Карамель: ✅️Сахар 200 грамм ✅Сливочное масло 50 гр. ✅️Жирные сливки 160 мл. Сахар с маленькой щепоткой соли в сотейнике с толстым дном, растопить на медленном огне. Пока полностью не растворится не перемешивать! Затем добавляем мягкое сливочное масло. Перемешиваем. Вливаем горячие сливки. Можно не все сразу, а перемешивая. Очень хорошо перемешиваем и оставляем на среднем огне ещё 3-4 минуты. Хорошо охлажденный бисквит разрежьте на 3 или 4 части. Разведите 1 чайную ложку какао в теплой воде и используйте как пропитку для коржей. Соберите торт:пропитка, крем, арахис, карамель. Приготовьте ганаш: ✅200 грамм горького или молочного шоколада залейте горячими ✅сливками 100 мл. Хорошо перемешайте, дайте остыть и взбейте миксером 2-3 минуты. Оформите торт ганашем и украсьте арахисом. Рецепт от marem_kiev Приятного чаепития🍵
