Сырные палочки с ягодным соусом

Ингредиенты для палочек: Моцарелла для пиццы 300 г Яйца 2 шт Вода 30 г Панировочные сухари 120 г Мука (можно рисовую, можно пшеничную) 80 г Крахмал кукурузный 20 г Масло для фритюра. Ингредиенты для соуса: Пюре ягод (лучше из кислых, например, малина ежевика черная смородина) 100 г Сахар 20 г Пектин 2 г ⠀ Как готовить? Моцареллу нарезать на палочки. Яйца взбить с водой, в них же можно добавить специи по желанию (чеснок/перец). Муку смешать с крахмалом. Моцареллу обмакнуть в яичную смесь, дальше в мучную, снова в яичную и потом в сухари хорошенько. Дальше палочки надо кинуть в морозильник хотя бы на 1-2 часа, так будет гораздо проще работать дальше. Масло разогреть во фритюре и обжарить с двух сторон по 1-2 минуте до румянца. Выложить на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Пюре ягод проварить до закипания, добавить сахар с пектином и проварить еще 1-2 мин. Подавать сырные палочки с ягодным соусом! ⠀ Будете готовить? 😌