Guest
Низкоуглеводная Ореховая пахлава из безуглеводного блинного теста с эритритом На 7 блинов диаметром 20см: 3 яйца 12г пшеничного белка ( глютен, клейковина) 20г соевого белка (можно брать другую безуглеводную муку) 1\4ч.л соли 15-20мл (1ст.л) масла, у меня подсолнечное щепотка ванилина подсластитель 150мл теплой воды Начинка: 1 стакан жареных орехов (делала с миндалем, фундуком и арахисом - мне вкуснее всего с фундуком), лучше всего, наверное с грецкими :) 1\4 ч.л стевии или другого подсластителя 30-50г эритрита 1\8 ч.л ксантана, помогает начинке и тесту держаться вместе, можно заменить на 1 белок Корица, гвоздика, кардамон, цедра по вкусу, у меня 1\4ч.л корицы, тут очень уместен кардамон и цедра, можно использовать розовую воду 100г сливочного масла Сироп: 50г эритрита 100г воды 1\8 ч.л ксантана - не обязательно, он загущает сироп и уменьшает кристаллизацию эритрита при хранении Получается не слишком сладк
