Guest
Рецепт пирога с вешенками и картофелем. Ингредиенты: Для теста: •400мл. кефира 2,5% •300г. муки •3 яйца С1 •1ч.л. соли •0,5ч.л. соды •1ст.л. сахара Для начинки: •300г. грибов (вешенки или шампиньоны) •4 средних картофелин •1 большая луковица •соль и молотый черный перец по вкусу •20г. сливочного масла •немного семян льна для украшения по желанию Приготовление: В большую миску вбить 3 яйца, добавить сахар, соль и соду. Немного взбить смесь и добавить кефир комнатной температуры. Все хорошо размешать венчиком. Постепенно добавлять просеянную муку, постоянно помешивая. Хорошенько перемешать получившееся тесто, что бы не осталось комков, по консистенции оно будет напоминать тесто для оладьев. Пока отставить готовое тесто в сторонку и заняться начинкой. Грибы нарезать крупными кусочками, лук нарезать средними дольками или полукольцами. Обжарить в большой сковороде на сливочном масле лук и грибы до готовности, посолить и поперчить. Картофель почистить и нарезать тонкими ломтиками. Затем жаропрочную ёмкость смазать сливочным маслом и вылить в неё чуть больше половины теста. Выложить 2/3 картофеля, сверху выложить грибы и оставшийся картофель. Вылить оставшееся тесто, посыпать семенами льна по желанию и отправить выпекаться в разогретую до 180°С духовку на 50-60 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой. Картофель должен быть мягким. А тесто не должно налипать. Готовому пирогу дать немного остыть перед подачей. #пирог #еда #эстетика #простойрецепт #пирогкчаю #рецепт #вкусно #сытно #грибы #пирогсгрибами #пирогскартофелем
