Guest
«Пряные кексы с сухофруктами» Любимые сухофрукты 200 гр. (например изюм, кумкват, курага, вяленая клюква) промыть, порезать и залить 100 гр. рома. Довести до кипения. Остудить. Либо использовать остатки сухофруктов после выпечки Штолленов. ✅Для теста 100 гр. мягкого сливочного масла 50 гр. сахара 50 гр. мёда Взбить и добавить 4 яйца 200 гр. муки вс 7гр разрыхлителя 50 гр. алкализированного какао 50 гр. миндальной муки Специи 1чл (мускатный орех, кардамон, корица, гвоздика, молотый имбирь) Щепотка соли Замесить тесто В конце замеса добавить все сухофрукты с ромом, перемешать Формочки смазать маслом, присыпать сахаром, разложить тесто по формочкам Выпечка при Т 150-170С около 40-50 мин до сухой шпажки.
