ВЕНСКОЕ ПИВО (РЕЦЕПТ)

Размер партии: 110л. Солод и несоложенное зерно: *Венский (Россия) 25 кг. (100%) Всего: 25 кг. Хмель: *Истринский (Россия) 100 гр. (10.3 IBU) кип 120мин *Сапфир (Германия) 100гр. (8.4 IBU) кип 90 мин Всего: 200 гр. Дрожжи: *Fermentis Safale S-04 Вода: *Заторная 100 л. *Промывная 52 л. Всего: 152 л. Температурные паузы: *Белковая: 52-°С - 20 мин. *Мальтозная: 63°С - 45 мин. *Декстриновая: 72°С - 20 мин. *Мэш аут: 78°С - 5 мин. Параметры варки: *Эффективность варки: 75 % *Время кипячения: 120 мин Начальная плотность: 13.0 °P Конечная плотность: (3.3 °P) Алкоголь: 5.3% Горечь: 18.7 IBU Цветность: 6.4 SRM (12.7 EBC) Ссылки на соцсети: Instagram: ​ ВКонтакте: ​​ #пивовар​​ #пиво​​ #эль​​ #лагер​​ #стаут​​ #портер​​ #IPA​​ #APA​​ #malt​​ #солод​​ #хмель​​ #вода​​ #дрожжи​​ #beer​​ #craft​​ #craftbeer​​ #сусло​​ #крафт​​ #крафтовоепиво​​ #пивоварня​​ #паб​​ #pub​​ #ale​​ #lager​​ #photo​​ #video​​ #Instagram​