Крабы-кроты (Emerita analoga), вылезающие из своих подземных нор в песке

Крабы-кроты известны также как песчаные крабы, песчаные клопы, песчаные блохи. Эти мелкие животные зарываются в песок в зоне перекоса и используют свои антенны для фильтрующего питания. В некоторых культурах песчаных крабов едят в качестве популярной закуски, например, в Таиланде и некоторых частях Индии. Их часто готовят путем неглубокого обжаривания на сковороде или жарки во фритюре в кляре. Вкус часто описывается как нечто среднее между вкусом креветок и крабов.