Салат с хрустящими баклажанами Рецепт | Crispy Eggplant Salad Recipe #баклажаны бакл

Салат с хрустящими баклажанами Рецепт Продукты: Баклажаны Соль Чёрный перец Сушеный чеснок Крахмал Подсолнечное масло (для фритюра) Салатный микс Помидоры черри Мята Базилик Сыр «Фета» или крем-сыр Кунжут Для заправки: Соус «Сладкий чили» - 2 ст.л. Оливковое масло – 1 ст.л. Кунжутное масло – 1 ст.л. Рецепт: 1. Баклажаны нарезать одинаковыми крупными кусочками. 2. Добавить соль, перец и чеснок, оставить на 7 минут. 3. Помидоры черри разрезать пополам, мелко нарезать мяту и базилик. 4. На тарелку выложить салатный микс, затем помидоры черри, мяту и базилик. 5. Для заправки смешать соус, оливковое и кунжутное масло. 6. С баклажанов слить жидкость и обсушить бумажным полотенцем. 7. Тщательно обвалять баклажаны в кукурузном крахмале и сразу же выложить в горячее подсолнечное масло. Обжаривать до нужной золотистой корочки. 8. Баклажаны выложить в салат, сверху полить заправкой. 9. Нарезать кубиками сыр «Фета» (или ложкой сформировать шарики из крем-сыра), выложить сверху на салат. 10. Посыпать салат кунжутом. Crispy Eggplant Salad Recipe Products: Eggplant Salt Black pepper Dried garlic Starch Sunflower oil (for deep frying) Salad mix Cherry tomatoes Mint Basil Feta cheese or cream cheese Sesame For sauce: Sweet chili sauce - 2 tbsp Olive oil - 1 tbsp Sesame oil - 1 tbsp Recipe: 1. Cut the eggplants into large equal pieces. 2. Add salt, pepper and garlic, leave for 7 minutes. 3. Cut the cherry tomatoes in half, finely chop the mint and basil. 4. Put the salad mix on a plate, then the cherry tomatoes, mint and basil. 5. For the dressing, mix the sauce, olive oil and sesame oil. 6. Drain the eggplants and pat dry with a paper towel. 7. Thoroughly coat the eggplants in cornstarch and immediately place in hot sunflower oil. Fry until golden brown. 8. Place the eggplants in the salad and pour sauce over them. 9. Cut the feta cheese into cubes (or use a spoon to form balls from the cream cheese) and place on top of the salad. 10. Sprinkle the salad with sesame seeds. #Салат #Баклажаны #фритюр #Рецепт #хрустящиебаклажаны #Eggplants #salad #deepfrying #Recipe #crispyeggplants