Guest
Рецепт хрустящих маринованных огурцов «Бондюэль» на зиму 🥒. Каждый год заготавливаю много банок, но всё равно не хватает! 😋🔥 ❗️Пропорции рассчитаны на 700-граммовую банку. Огурцы тщательно мою. Если крупные — срезаю кончики, маленькие оставляю целыми. На дно банки кладу: 1 ч. л. горчичных семян, немного укропа, нарезанный репчатый лук (как удобно) и 2 дольки сушёного домашнего чили. Плотно укладываю огурцы, лучше брать небольшие. Заливаю кипятком и оставляю на 10 минут. Сливаю рассол в кастрюлю, довожу до кипения и снова заливаю огурцы. Опять оставляю на 10 минут. Повторяю процедуру с рассолом — сливаю, кипячу. В каждую банку добавляю специи: 1,5 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли с горкой и 1,5 ч. л. 70%-ной уксусной эссенции. ❗️Всё указано для банки 700 г. Заливаю горячей водой, закатываю, переворачиваю и укутываю до полного остывания. ❗️Если храните в квартире — заливайте три раза, при хранении в холодном месте (кладовка, подвал) — достаточно двух. Быстро, просто и невероятно вкусно! Делитесь своими успехами и вдохновляйте других! ❤️
