Салат из корня сельдерея (Рецепт под видео)| Больше рецептов в группе Кулинарные Рецепты

Экономим на продуктах - Ингредиенты: Корень сельдерея - 500 г Соль - 0,5 ч. л. Лимон - 0,5 ч. л. Дижонская горчица - 70 г Оливковое масло - 60 мл Белый винный уксус - 2 ст. л. Вода - 3 ст. л. Петрушка по вкусу Приготовление Корень сельдерея (1–2 шт.) вымойте, очистите и натрите на крупной терке (либо нарежьте тонкой соломкой). Полейте соком лимона, посолите и перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на 30 минут. Для соуса в подогретой пиале взбейте венчиком зернистую горчицу (желательно, неострую). Не прекращая взбивать, влейте растительное масло и немного крутого кипятка. Взбивайте до получения густого, как крем, соуса.Заправьте сельдерей соусом, перемешайте и разложите по порционным тарелкам. Подавайте, украсив веточками петрушки.