Guest
Приготовила торт по рецепту знакомой француженки все знакомые просят рецепт #shorts Ингредиенты Для бисквита: 4 яйца 130 г сахара 80 г муки 30 г какао 30 г растительного масла 40 г молока 1 ч.л разрыхлителя Я использовала 2 бисквита по 4 яйца. Размер формы: 38*26 Печём при 180° до готовности. Пергамент ничем не смазываю. Для безе: 4 белка 300 г сахара Щепотка соли Белки засыпаем сахаром и солью. Взбиваем сначала на средней скорости, через 2-3 мин увеличиваем до максимальной и взбиваем до консистенции как на видео. Сушим при 120° 3-4 часа. Время зависит от духовки. Я ещё оставила безе в выключенной духовке до полного остывания. Для крема: 300 г сливочного масла 380-450 г сгущенного молока Количество сгущенки можно регулировать, т.к она бывает разной, то слаще, то менее. Поэтому пробуйте. Далее вам остаётся только собрать торт, перед этим подготовьте фундук. Просушите его при 140° в духовке мин 15-20 и остудите. ЧУТЬ НЕ ЗАБЫЛА: Сверху ганаш. Горячие сливки заливаем на шоколад темный. В одинаковом количестве. Перемешиваем до однородности, остужаем и на торт отсаживаем сверху. Дзен канал: Группа в Телеграмм канал: Группа в Одноклассниках: Группа в мой мир: Группа в ВК: Группа в Фейсбук: Рутуб канал:
