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Le Conxuro da Queimada est l’un des nombreux rituels galiciens associés au feu. Cette boisson alcoolisée typique de la Galice, réputée pour ses pouvoirs magiques, est censée guérir et protéger contre le mauvais œil. Elle est destinée à éloigner les esprits malveillants et les mauvaises sorcières, mais toute occasion est bonne pour préparer une Queimada. Après le dîner, dans l’obscurité de la nuit, les convives se rassemblent autour de la Queimada pour sa préparation. Cette boisson est composée d'orujo (une liqueur forte de Galice fabriquée à partir de peaux de raisin), de sucre blanc en poudre, d'écorces de citron, de cannelle, et de grains de café. Ce rituel, qui remonte aux XIe et XIIe siècles, à l'époque de la construction de la cathédrale de Saint-Jacques-de-Compostelle, vise à purifier les participants en éloignant les mauvais esprits. Le rituel se
