Растительное мясо: еда будущего или модный тренд |

28 февраля в 16:00 на площадке Медиахолдинга «Комсомольская правда» состоится круглый стол на тему: «Растительное мясо: еда будущего или модный тренд?» Обсудим: - Растительное мясо: еда будущего или модный тренд? - Главные мифы и стереотипы - Реальные польза и вред для здоровья: мужчин, женщин и детей - Экономическое чудо или провал? Экологические перспективы: - Продукция животноводства дорого обходится человеку и пагубно сказывается на состоянии окружающей среды. Выводы и следствия. - Разработкой стандартов для альтернативных продуктов питания на растительной основе. Экономические перспективы: растительного мясо vs животное мясо. - Перспективы роста или снижения - Основные причины спроса и предложений в обоих сегментах. - Насколько развито производство растительного мяса? Растительное мясо вместо животного: - Ради чего? - Упростить или усложнить себе жизнь? Спикеры к приглашению: - Екатерина Головкова, представитель Роспотребнадзора, заместитель руководителя ФБУЗ «Центр гигиенического образования населения», куратор проекта «Здоровое питание» - Елена Шаройкина, Председатель Комиссии по экологии и окружающей среде Общественной Палаты Российской Федерации - Владимир Бессонов, Доктор биологических наук, заведующий лаборатории «ФИЦ питания и биотехнологии» - Михаил Богомолов, Врач-диабетолог, психоэндокринолог, президент Российской диабетической ассоциации - Алексей Кучумов, и.о. ректора Российского биотехнологического университета - Сергей Иванов, Исполнительный директор ЭФКО - Дмитрий Куликов, и.о. заведующего кафедрой нутрициологии, гостиничного и ресторанного сервиса факультета пищевых технологий и биоинженерии МГУТУ им. К.Г. Разумовского - Артем Пономарев, Сооснователь и генеральный директор Greenwise, основатель Ассоциации Производителей Альтернативных Продуктов Питания (АПАПП), преподаватель факультета биотехнологий ИТМО - Оксана Кузнецова, Врио директора ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН, д.т.н. - Катя Янг (Екатерина Григорьева), Практикующий терапевт-эндокринолог, автор книг и создатель персонализированных оздоровительных программ, блогер​​​​​​​.