Guest
«Хачапури по-Аджарски» Ингредиенты для теста: • мука 500гр • вода 300мл • дрожжи сухие 5гр • соль щепотка и сахар 1 ч.л Начинка: • сыр сулугуни • сыр адыгейский К тёплой воде добавить дрожжи сахар,соль и муку. Замешиваем мягкое тесто. Разделаем на небольшие клубочки и накрыв влажной салфеткой отправляем в холодильник на 30 мин. Затем из подошедшего теста формируем отвальный пласт и по краям кладём заранее натертую и подготовленную начинку. Защипываем края и формируем лодочку. В середину также кладём начинку. Смазываем взбитым яйцом. Отправляем в духовку на 15-20 мин при 200с. Всё зависит от вашей духовки. Как только лодочка подрумянится , делаем в середине лунку и разбиваем туда яйцо. Отправляем в духовку ещё на 5 мин пока белок схватится а желток будет жидким. Смазываем края маслом и в середину тоже кладём куски масла. Это безумно вкусно 😍😍😍😍😍
