МАЛОСОЛЬНАЯ СКУМБРИЯ

На вид как копчёная. Люблю её как и малосольную, как и копчёную так и запечённую. ИНГРЕДИЕНТЫ: Скумбрия - 1-2 крупных шт. Вода - 1 литр Луковая шелуха - 2 горсти Соль - 3 ст.л. Сахар - 1,5 ст.л. Чёрный чай - 2 ст.л. Чёрный перец по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар, чай, чёрный перец, луковую шелуху. Варим рассол с момента закипания 5-7 минут и после полностью остужаем. Скумбрию очищаем от внутренностей, отрезаем голову и хвост. Тщательно промываем. Рыбку помещаем в контейнер и заливаем процеженным рассолом. Рыбка должна быть полностью покрыта рассолом. Убираем в холодильник на три дня. Рекомендую для этого рецепта брать именно крупную скумбрию. После достать из рассола, натереть немного растительным маслом и можно подавать к столу. Планирую с ней приготовить ещё и какой нибудь вкусный салатик. Приятного аппетита! ❤ #рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #рыба #готовим #вкусно