Скумбрия в духовке запеченная с овощами

Рецепт скумбрии в духовке, запеченной, сразу с овощным гарниром, согласитесь, это не только вкусно, но и экономно в плане времени. Все, что необходимо – это подготовить скумбрию и овощи к запеканию и отправить их в духовку. Представляю еще один рецепт скумбрии в духовке с овощами. Рекомендую обратить внимание на еще один мой рецепт скумбрии в духовке: Скумбрия в духовке запеченная на луковой подушке с лимоном _Ингредиенты_ Скумбрия (свежемороженая) - 2 больших или 4 маленьких шт. Лук- 1шт. средний Кабачек -1/2 среднего размера. Морковь - 1 шт. Перец болгарский - 1шт. Чеснок- 3 зубчика. Помидор -2шт. (маленькие) или 1/2 большого помидора. Зелень по вкусу. Сыр - 100гр.(любой, твердых сортов). Соль, перец Лимон - 1шт. Для жарки овощей растительное масло - 1-2 ст. л. _Приготовление_ Рыбу необходимо хорошо промыть и удалить жабры. Ножом делаем разрез по спинке, аккуратно достаем внутренности, хребет и косточ