Ученые: дешевое пальмовое масло содержит канцерогены

Глицидол и монохлорпропан-диол — эти опасные химические соединения содержатся в низкокачественном пальмовом жире, рассказал замдиректора [|ВГНКИ Россельхознадзора] Алексей Третьяков. «Беда в том, что они в больших количествах содержатся в низкокачественном, неочищенном пальмовом жире, а пальмовый жир — это одна из основных составляющих при фальсификации молочной продукции», — рассказал ученый. Также, по его словам, опасные вещества находят в чипсах, снеках и картофеле фри.