МЯГКОЕ И ВОЗДУШНОЕ ТEСТО

ПИРОЖКИ НА КЕФИРЕ Вот что нам нужно: - Кефир тёплый 1 литр. -️ Сахар 3 ст/л. - Яйца 2шт. - Растительное масло 150мл. - Мука 1.5 кг. Для мягкого теста. - Сухие дрожжи 2 ст/л. - Соль 1.5 ч.л. с холмиком. Готовим очень просто и с удовольствием: Отправить в глубокую чашу кефир, сахар, дрожжи. Оставить мин на 10. Далее соль, яйца, растительное масло, перемешать. Всыпать ЧАСТЯМИ муку, замесить мягкое тесто, но к рукам не липнет. Убрать в чашу смазанную растительным маслом для подъема, на полтора часа примерно. Далее осадить, формировать пирожки, начинка любая. Если пирожки готовите в духовке, выложить на лист с пергаментом и в печь НА РАССТОЙКУ, температура 50 градусов, чтоб было слегка тепло, мин на 10-15, пирожки должны увеличится в 3 раза, затем достать, смазать яйцом, температура 180 гр, выпекать мин 20. Затем достать, накрыть их полотенцем мин на 5, будут очень мягкие. Если жарить, то в хорошем количестве растительного масла. Выложить на бумажное полотенце и накрыть полотенцем 🥨Спасибо за внимание и уделенное нам время🥨 Счастья добра и улыбок 😉