ВПРОК

1 кг говяжьей мякоти 4-5 средних луковиц 700-800 г картофеля соль,перец по вкусу слоёное тесто(рецепт приготовления домашнего слоёного теста есть в ленте) ⠀ Готовим фарш. Мясо с луком пропускаем через мясорубку. Картофель нарезаем тоненькой соломкой или натираем на крупной терке,но в этом случае нужно предварительно отжать весь лишний сок! Отправляем нарезанный картофель в миску с мясом и луком. Добавляем соль,перец и всё хорошо перемешиваем. Раскатываем большую «улитку» из слоёного теста по размеру формы с бортиками – у меня 26см. Аккуратно перекладываем тесто в форму, формируем дно и бортики пирога– наполняем полученным фаршем. Раскатываем вторую «улитку» из слоёного теста, накрываем верх пирога,хорошо соединяем верхний и нижний слои теста,защипываем красивым узором. Верх пирога по желанию можно смазать смесью желтка и 1 ч.л молока,посыпать кунжутом – я в этот раз не смазывала) Выпекаем в разогретой до 180’С духовке около 45мин.