СДЕЛАЛИ КОЛБАСУ В КИШКЕ!

Забирай новогодние бонусы и начинай танковать в World of Tanks: Правила розыгрыша: Если ссылка не открывается - отключите adblock. Всю информацию для ролика брал с канала - КолбоБосс Давайте сделаем ему сюрприз и наставим лайков на видосы! - КНУТЫ: Состав: 1. Говядина нежирная — 500г 2. Свинина полужирная (лопатка, окорок) — 500г 3. Соль нитритная (0,5-0,6% нитрита натрия) — 25г/кг 4. Перец черный — 1г/кг 5. Перец душистый — 0,5г/кг 6. Кардамон (либо мускатный орех) — 1г/кг 7. Коньяк — 20мл/кг Технология: Сырье солится в течение 3 суток при температуре 2-4С. Перед измельчением подморозить сырье в течение часа. Говядина измельчается на мясорубке с решеткой 2-3мм, вносятся все специи и коньяк, хорошо вымешивается в течение 2-4 минут. Свинина измельчается на решетке 5-8мм и равномерно распределяется в говяжьем фарше. Набивка производится в баранью череву 19-22мм колбасками 10-30