Guest
ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ Ингредиенты: Куриное филе - 550 гр Грибы любые (у меня сморчки) - 250 гр (вес в отваренном виде) Лук - 1 шт Слоеное тесто бездрожжевое - 1 шт Яйцо - 3 шт Сливки 20% - 200 мл Сыр - 150 гр Соль, перец, сушёный чеснок по вкусу Растительное масло для жарки Приготовление: Обжариваем лук до мягкости, затем добавляем куриное филе, обязательно солим, перчим и добавляем сухой чеснок и убираем в сторону. На этой же сковороде обжариваем грибы, солим и перчим по вкусу. Для заливки соединяем яйца, соль, сливки, сыр и перемешиваем. На слоеное тесто выкладываем начинку, и заливаем заливкой. Отправляем в разогретую духовку при температуре 180 С примерно на 40 минут ВОСТОЧНЫЙ ПИРОГ Ингредиенты на 2 пирога: Тесто: Мука - 380-450 гр Дрожжи - 7 гр Сахар - 70 гр Яйца - 1 шт Соль - 1/2 ч. л. Молоко теплое - 200 мл Растительное масло - 40 мл Ванилин по вкусу Начинка: Курага -150 гр Чернослив - 150 гр Орехи грецкие - 120 гр Сгущёнка - 1,5 банки (по вкусу) Приготовление : Курагу и чернослив, заливаем кипятком и даём пропариться. Можно их разрезать пополам. В тёплое молоко добавляем яйцо, растительное масло, сахар, дрожжи, ванилин, соль, и постепенно вводим муку - должно получиться мягкое тесто. Накрываем его и ставим в тёплое место на 1 час. Я ставлю в духовку, при температуре 40 С. Формируем пирог, как я показала на видео, и отправляем в духовку при температуре 180 С на 30-40 минут. Даём ему хорошо остыть и настоятся, чтобы начинка стабилизировалась. Если боитесь что начинка у вас останется жидкая, можете добавить ложку муки или крахмала Приятного аппетита!
