Зерешк поло Традиционное иранское блюдо

Зерешк поло- изумительно вкусное блюдо персидской кухни. Ингридиенты: Рис - 4 стакана окорочка - 4 шт барбарис красный - 50 гр лук - 4 некрупных перец болгарский - 1 шт морковь - 2 шт томатная паста - 4-05 ст. л. с горкой шафран по вкусу сахар - 2 ст. л. петрушка - маленький пучочек соль и перец белый (можно черный) по вкусу