Вешенки в соусе

Вешенки в соусе Берем: Сушеный чеснок - 1 ч.л. Растительное масло - 30 мл. Вешенки - 500 грамм Кунжутное масло - 1/2 ч.л. Соевый соус - по 1 ст.л. Соуса: Каймак или жирные сливки - 100 мл. Черный свежемолотый перец - 1/2 ч.л. Черный перец горошком - 1/2 ч.л. Сливочное масло - 30 гр. Сушеный чеснок - 1/2 ч.л. Лук шалот - 40 гр. Соевый соус (light) - 1 ч.л. Вода - 100 мл. Жидкость от приготовления грибов - 50 мл.