Guest
НЕЖНЕЙШАЯ ГОВЯДИНА за 15 минут Ингредиенты: Маринованное мясо: Говядина (вырезка) — 500 г Соевый соус — 1 ст л Устричный соус — 1 ст л Сахар — 1 ч л Пищевая сода — 1 ч л Кукурузный крахмал — 2 ч л Черный перец — ¼ ч л Вода — 30 мл Растительное масло — 1 ст л Лук репчатый — 250 г Шампиньоны — 400 г Чеснок — 5 зубчиков Белый виноградный напиток — 50 мл Зеленый лук — 50 г Способ приготовления: Говядину нарезаю на тонкие пластинки и перекладываю в глубокую миску. Добавляю соевый соус, устричный соус, сахар, пищевую соду, кукурузный крахмал, черный перец и воду. Хорошо перемешиваю и только потом добавляю растительное масло. Оставляю мариноваться на 7-10 минут. В это время нарезаю шампиньоны и лук, и обжариваю на сильном огне по 1 минуте, в процессе обжарки добавляю по щепотке соли и сахара. После обжарки перекладываю в отдельную тарелку и начинаю обжаривать мясо. Замаринованную говядину выкладываю на горячую сковороду, жарю 1 минуту с 1 стороны и начинаю перемешивать 2-3 минуты. Добавляю чеснок, немного обжариваю перемешивая. Добавляю белый виноградный напиток, через пару минут обжаренные грибы и репчатый лук, и свежий зеленый лук. Обжариваю перемешивая ещё пару минут, и убираю с огня. Такая говядина готовится очень быстро. Весь процесс обжарки занимает примерно 15 минут.
