Ep.8 Тикка-масала с курицей от Джейми Оливера

Тикка-масала с курицей от Джейми Оливера из книги «Душевная Еда» Курфиная тикка масала - беспроигрышный вариант: такое карри любят все. В основе его лежит гениальный индийский рецепт, который в свое время был адаптирован под британские вкусы. Курицу нужно взять самого хорошего качества: мариновать ее и жарить на гриле – сплошное удовольствие. Так что раздувайте угли и приступайте к делу, рецепт лучше этого вы вряд ли найдете. К карри я обычно подаю лепешки паратха собственного приготовления. 🛍️ Ингредиенты: • 1ч. л. молотой гвоздики • 1ч. л. молотой зиры • по 2 ч. л. с горкой сладкой копченой паприки и гарам масала • 3 лимона • 6 зубчиков чеснока • 1 кусочек корня имбиря длиной 5 см • 6 ст. л. с горкой натурального йогурта • 800 г филе куриной грудки • 3 зеленых или желтых перца чили 🥗 Соус • 2 луковицы • 4 зубчика чеснока • 1-2 красных перца чили • 1 пучок кинзы (30 г) • оливковое масло • 1 ст. л. молотого кориандра • 2