Guest
Тёртый пирог с творогом и вишнями - хрустящий тающий шоколадный слой отлично дополняет творожная начинка с приятной кислинкой вишен. За основу взят рецепт “Торфяного“ пирога Инструкция по перерасчету ингредиентов на другой размер формы Тертые пироги Выпечка с творогом Пироги с ягодами и фруктами Если нужен светлый пирог, то замените какао-порошок таким же количеством муки. Муку можно заменить цельнозерновой. Вместо вишен можно использовать чернику, голубику, смородину, крыжовник, малину черешни и т.д. В 100 г - 290 ккал Размер формы 19×26 см Шоколадная крошка Мука - 300 г Какао-порошок - 30 г Сахар - 120 г Ванильный сахар - 10 г Разрыхлитель - 3 г Соль - 1 г Масло сливочное 82% - 200 г Творожный слой Творог 0-9% - 500 г Сметана 15-20% - 150 г Сахар - 100 г или по вкусу Ванильный сахар - 10 г Крахмал - 30 г Вишни без косточек - 180 -200 г Приготовление 1. Просеянную муку соединить с сахаром, какао-порошком, солью, ванильным сахаром и разрыхлителем. 2. Добавить холодное сливочное масло и растереть в рассыпчатую однородную крошку. Больше рецептов тёртых пирогов по ссылке в описании 3. Форму выстелить бумагой для выпечки с антипригарным слоем 4. Выложить чуть более половины шоколадной массы, разровнять и слегка прижать лопаткой. 5. Творог соединить с любым крахмалом и сметаной, сахаром по вкусу и ванильным сахаром. Измельчить блендером до желаемой консистенции. 6. Выложить в форму и распределить лопаткой. 7. Сверху выложить вишни без косточек, я использую замороженные. 8. На вишни выложить оставшуюся крошку и разровнять 9. Выпекать в разогретой до 160°С духовке на среднем уровне без конвенции 60 минут, выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить пирог на 30 минут. 10. Извлечь из формы и полностью остудить на решетке. Мои страницы в социальных сетях: Blogger Instagram Facebook Больше тортов Авторские рецепты Ирины Подолян Все рецепты канала Приятного аппетита! #иринаподолян #тёртыйпирог #пирогтворожный #пирогСвишнями #изтворога #творожныйпирог
