Торт цифра на 8 марта . МЕДОВИК

Торт цифра медовая Ингредиенты для тесто: Яйца 🥚 3шт Сахар 170г(1 стакан 200мл) Мёд 100г Сливочное масло 🧈 100г Сода 1 ч л Мука ~ 400г ———————————————— Для сырного крема: 200мл сливок 33% Сливочный сыр 150г (у меня хохланд) Сахарная пудра 2ст л ————————————————— Для сливочного крема: Сливочное масло 200г Сгущёнка 6ст л. Ванилин 1 пакетик. ——————————————————— Делаем тесто: в кастрюле с толстым дном добавляем яйца, Сахар, мёд, масло и ставим на медленный огонь , постоянно помешивая доводим до кипения, Выключаем огонь, добавляем соду, перемешиваем. Масса должен пенится и увеличиваться в объеме. Остужаем до комнатной температуре, и вводим муку. Должен получится слегка липкое тесто. Мука может уйти побольше. Тесто делим на 3 части, доем отдохнуть, Раскатываем , вырезаем цифры, буквы , смотря какой праздник ( день рождения, 8 марта, 23 февраля, форма сердечко, или первое буква имени) выпекаем, и собираем торт. Данное количество тесто хватает ещё одного цифру вырезать. Я остатками тесто за кадром делала маленький круглый тортик диаметром 12-15 см. Крем можно брать любое. У меня 2 вида, можно делать что то один только 2 раза больше. Сливочно-сырный крем белоснежный, смотрится красиво,и не жирный,а масленный слегка желтоватый, жирный, но очень вкусный. Выбирайте крем по вашему вкусу, тут уже не принципиально. Кому то нравится сметанный крем. Главное какой праздник у Вас !!!