Маринованный сыр Гермелин - вкусная закуска из чешских пабов

Марек Милославович для Вас приготовил маринованный сыр с белой плесенью по-чешски, который называется гермелин. Это очень популярная чешская закуска, которую чехи очень любят и которая находится на меню всех пивных в Чехии. Для приготовления 2 порций типичного чешского блюда «Nakládaný hermelín“ [накладаны гермелин] Вам потребуется: 2 шт. сыр типа гермелин либо камамбер 3-4 зубчика чеснока 1 лук 2 шт. фефероны кусочек красного болгарского перца 2 шт. лавровый лист 4-6 шт. черный перец шарики 2-4 шт. душистый перец 2-4 шт. можжевельник (не обязательно) подсолнечное масло на маринад и я выбрал три самые лучшие варианта: 1) с паприкой и чесноком 2 чайные ложки красного перца 2-3 зубчика чеснока соль Продавленный чеснок смешаем со солью и подсолнечным маслом 2) c брусничным вареньем 2 столовые ложки брусничнего варенья 3-5 шт. греческих орехов Часть орехов раздробим на меньшие кусочки и часть оставим большими 3) с аджикой, айваром, томатной пастой Сыры разрежем пополам вдоль и на одну половинку выкладываем наполнение, которое мы выбрали (1 из 3 вариантов), посолим по вкусу и накрываем второй половиной сыра, немного нажимаем. Берем хорошо вымытую стеклянную банку, но в принципе можно конечно мариновать в удобной другой посуде. На дно даем лук, чеснок, часть приправ и заливаем маслом. Выкладываем сыр и засыпаем луком, чесноком, приправами, добавим красный перец, феферони и так продолжаем со всеми гермелинами. Если ми выбрали вариант с брусничным вареньем, то часть орехов еще добавим в маринад. Заливаем маслом, чтобы все ингредиенты были потоплены. Закрываем и потрясем с банкой, чтобы все пузырьки воздуха выплыли наверх. Даем в холодильник и ждем минимально неделю, потом кушаем. Масло которое осталось можно прелить через сито и использовать например в салаты. Приятного аппетита! A dobrou chuť! Ваш Марек Милославович Давайте дружить в социальных сетях: INSTAGRAM: FACEBOOK: ВКОНТАКТЕ: ОДНОКЛАССНИКИ: #чешскаякухня #марекмилославович #счехомнакухне Лицензия: Dvorak Polka by Kevin MacLeod Creative Commons — Attribution 4.0 International — CC BY 4.0 Free Download / Stream: Music promoted by Audio Library