Батончики из гранолы

Возьмём: Фундук – 150 г Корица – 1 ч. ложка Соль – ½ ч. ложки Овсяные хлопья – 250 г Сушеная клюква – 120 г Пекан – 65 г Сливочное масло – 115 г Тростниковый сахар – 100 г Арахисовая паста – 125 г Кленовый сироп – 115 г Яйца категории СО – 2 шт. (белок) Готовим: Выкладываем фундук на противень и запекаем при температуре 180 градусов в течение 15 минут, чтобы он запекся и кожица начала пузыриться. Достаем фундук из духовки и снимаем кожицу, пока он теплый. В блендере измельчаем фундук, корицу и соль. Пересыпаем в миску и добавляем овсяные хлопья, сушеную клюкву и пекан. В сотейнике на среднем огне смешиваем сливочное масло, сахар, арахисовую пасту и кленовый сироп. Доводим до медленного кипения и готовим 1 минуту, постоянно помешивая. Добавляем получившуюся массу к овсяным хлопьям, хорошо перемешиваем и даем остыть около 5 минут. Добавляем яичные белки и еще раз перемешиваем. Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем гранолу, аккуратно прижимая и выравнивая ее. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут, пока гранола не запечется и не покроется коричневой корочкой. Разрезаем готовую гранолу на равные батончики и даем остыть около 1 часа. КБЖУ на 100 грамм: 473/9/30/45.