Myvideo

Guest

Login

Кухня Чернянского района и Старооскольского и Шебекинского г.о.

Uploaded By: Myvideo
3,618 views
0
0 votes
0

Село Обуховка Старооскольского городского округа славится своими бубликами, которые так и называют – обуховские бублики. Эти бублики не черствеют, а секрет их в том, что перед выпечкой бублики бросают к кипящую воду. Экскурс в традиционную кухню Чернянского района познакомит зрителей с блюдами села Захарово: повседневным соколком из сладкого бурака (свёклы), юшкой – рыбным супом на основе кваса и кашей из пшеничной или ржаной муки, именуемой мамалыгой. Кулинарное путешествие в Чернянский район завершится рассказом о кутье из села Русская Халань. Приготовление этого блюда теснейшим образом связано с обрядами, отчасти уже утраченными. В Шебекинском городском округе также богатая традиция народной кухни. В селе Красная Поляна, например, практически ко всем праздникам, а иной раз и в будни выпекали пирожки с разнообразными начинками. Этот навык, пожалуй, будет полезен и современным хозяйкам.

Share with your friends

Link:

Embed:

Video Size:

Custom size:

x

Add to Playlist:

Favorites
My Playlist
Watch Later