Guest
ТОРТ «МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА» 🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂 Предлагаем проверенный и вкусный рецепт, запишите, чтоб не потерять✍️ Нам понадобится: Для коржей: ✅4 яйца ✅2 банки сгущёнки по 360г сгущенки ✅120г сметаны 20% ✅360-370 г муки ✅1/2 ч.л. ванильного экстракта ✅10г разрыхлителя ✅соль щепотка Для Крема: (это только для прослойки!) ✅350 г холодного сыра ( Хохланд, кукинг, Чудское озеро) ✅0,7 литра жирных сливок 33% (холодных). ✅80-100г -сахарной пудры. ✅ванилин Взбиваем яйца, добавляем сгущенное молоко и еще раз взбиваем. Далее - ваниль, сметану . Все до однородности перемешиваем. Просеиваем муку, разрыхлитель и соль. И теперь все это последний раз перемешиваем. Должна получиться консистенция густой сметаны ! Чертим круги на пергаменте и распределяем тесто , не выходя за края ! (У меня диаметр 20 выходит 10-12 коржей) можно сделать больше диаметр у вас будет меньше коржей (если не любите высокие торты) Отправляем в духовку на минут 5/7 при t-180° ‼Берите ️пергамент силиконизированный Крем : Взбиваем сыр и пудру до состояния мягкости , и постепенно вводим сливки прибавляя скорость , на максимуме я взбивала секунд 15 , в основном на средней ! Как только появляется узор убавляем до минимума и выключаем ! Собираем торт и убираем в холодильник на ночь для пропитки. Крем для покрытия можете сделать из тех же ингредиентов тем же способом в меньшем количестве, только нужно уменьшить количество сливок, чтобы соотношение с сыром было максимум 1:1, а лучше меньше, например, 1 часть сыра: 2/3 или 1/3 части сливок. Пудру и ванилин добавляйте по вкусу. ‼️Если куда-то везти, то для покрытия можете сделать крем чиз на сливочном масле. 1 часть масла взбить с пудрой до побеления, добавить 2 части сыра и перемешать миксером до однородности. В прослойку можно (конфитюр или свежие ягоды 🍓 Подробнее см. на видео ⤵ Рецепты от tatushik_gab Приятного чаепития🍵
