Guest
НЕЖНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ МЕДОВИК БЕЗ САХАРА! Простой и вкусный рецепт Ингредиенты для коржей: 4 яйца 50 г. FitParad №7 (аналог сахар 250-300 г.) 450 г. просеянной муки 60 г. какао порошка 125 г. сливочного масла 1 ч.л. соды 200 г. мёда Ингредиенты для крема: 930 г. молока 2 яйца 40 г. FitParad №7 (аналог сахар 200-250 г.) 100 г. кукурузного крахмала 300 г. шоколад темный без сахара (можете взять любой) 500 мл сливки 33% Приготовление: 1. Для начала смешиваем какао порошок и муку; 2. Смешиваем яйца и сахзам; 3. В кастрюлю с толстым дном отправляем масло и мёд, топим на медленном огне, как мёд и масло растопились добавляем соду и перемешиваем, как все побелело добавляем смесь из п.2(яйцо и сахзам), снимаем с огня, добавляем смесь из п.1 (мука и какао порошок) и перемешиваем до однородной консистенции, накрываем пленкой и отправляем в остывать в холодильник, а тем временем начинаем заниматься кремом; 4. Для крема смешиваем яйца, сахзам и крахмал до однородной консистенции, в кастрюле с толстым дном разогреваем молоко до состояния очень горячее, затем вливаем яичную смесь и увариваем на медленном огне до загустения (можно ещё добавить пару столовых ложек мёда), как крем загустел, добавляем темный шоколад, перемешиваем до однородности, снимаем с огня, нарываем пленкой и даём остыть; 5. Пока крем остывает, достаём тесто из холодильника и делим его на куски по 90 грамм, снова убираем в холодильник и достаём куски по одному, раскатываем сразу на тефлоновом коврике (вырезаем формой 22 см) и выпекаем в разогретой до 200 °С духовке 5 минут (пока один корж выпекается раскатываем другой); 6. Как крем остыл, взбиваем холодные сливки до образования твердых пик и затем смешиваем с нашим шоколадным кремом, затем начинаем собирать наш торт, обмазываем его кремом со всех сторон и обсыпаем крошкой из обрезков от коржей, отправляем на ночь в холодильник. И всё! НЕЖНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ МЕДОВИК ГОТОВ! Приятного аппетита, мои друзья! подписывайтесь на канал, здесь будет еще много вкусных видео! инстаграмм телеграмм Яндекс дзен
