Guest
Всем привет! Сегодня у меня продолжение истории про баскский чизкейк. Он так понравился мне и моим родным, что я решила попробовать сделать баскский шоколадный чизкейк. Обязательно попробуйте рецепт, тем более он очень простой, а вкус вас точно порадует! Рецепт: 00:00 приступим! 00:36 добавляем сахарную пудру и вымешивем сначала кулинарной лопаткой, затем блендером с венчиком до однородности и гладкой текстуры 00:53 просеиваем в миску кукурузный крахмал, тщательно все вымешиваем 01:14 добавляем поочередно три яйца высшего сорта, и каждый раз перемешать до однородности 01:55 растапливаем шоколад 02:07 вливаем сливки жирностью не менее 33% и взбиваем снова до однородности. 02:21 добавляем какао-порошок в миску и тщательно размешиваем 02:45 вливаем шоколад в нашу творожно-сливочную массу и размешиваем 03:51 вливаем нашу шоколадно-сливочную массу в форму с пергаментом 04:15 отправляем чизкейк в духовку при 230 градусах на 25-30 минут на режим верх-низ 04:44 даем чизкейку остыть до комнатной температуры и отправляем в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь Всем приятного аппетита!
