Пигоди + соус. Очень вкусные корейские пирожки. (Pigodi. Korean patties.)

Пигоди Опара: Дрожжи - 1 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Мука - 3 ст.л . Теплая вода - 300 мл. Тесто: Растительное масло - 50 мл. Соль - 1 ч.л. Мука - 600 г. Начинка: Фарш - 500 г. Лук - 200 г. Пекинская капуста - 500 г. Чеснок - 2 зуб.. Кинза - 1 пучок. Кориандр молотый - 1 ч.л. Перец черный - по вкусу Соль - по вкусу