Guest
Путём многоступенчатой очистки изменяются его органолептические свойства, показатели окислительной и гидролитической порчи для безопасного и длительного хранения 🐟 Рассказываем о каждой стадии: 1️⃣Дегуммирование: стадия очистки Омега-3, в результате которой убираются смолистые соединения. 2️⃣Нейтрализация: стадия очистки Омега-3, в результате которой происходит распад более простых низкомолекулярных соединений жирных кислот. Показатель степени очистки и гидролитической порчи - кислотное число. 3️⃣Мойка: дополнительная стадия очистки Омега-3, в результате которой доосаждаются простые низкомолекулярные соединения жирных кислот. 4️⃣Обесцвечивание: физический метод очистки с использование отбельной глины и перлита. Глина абсорбирует большую часть цветных пигментов вместе с окислителями. Жир становится прозрачным. Перлит служит сорбентом для фильтрации отбельной глины. 5️⃣Дезодорация: стадия очистки Омега-3 методом дистилляции в условиях глубокого вакуума и высокой температуры, в результате которой удаляются летучие вещества. Показатель окислительной порчи - перекисное число. В нашей продукции: кислотное число- 0,1 перекисное число-0,3 6️⃣Кристаллизация: стадия очистки Омега-3, в результате которой за счёт понижения температуры до 0 градусов и последующей его фильтрацией происходит осаждение твёрдых жирных кислот (восков). 7️⃣Удаление влаги: стадия очистки Омега-3 от влаги, путём нагревания в условиях глубокого вакуума. Остаточная влага провоцирует окислительные процессы во время хранения. 8️⃣Адсорбция: вторая стадия обесцвечивания Омега-3 и удаления остаточной влаги с использованием активированного угля и сорбента в условиях вакуума. 9️⃣Тонкая очистка: стадия финальной очистки Омега-3 от посторонних примесей методом мембранной фильтрации (0,2 мкн). 💧 Как видите мы не меняем химическую формулу жира, лишь очищаем его. Благодаря чему, Омега-3 сохраняет свои полезные свойства в течение всего срока годности. Остались вопросы? Задавайте их в комментариях⬇️ ____________________________________ 🌐 Сайт магазина в г. Белгород - 📞 Телефон для справок: 7 (920) 552-52-55 🌏Адрес: Белгород, ул. Губкина, д. 45а, оф.18в
