Guest
Мягкиe булoчки c твopoгoм Ингpeдиенты: Тёплое молоко - 300 мл Мука - 480-500 гр Дрожжи - 1 ст.л Сахар - 3-4 ст.л Мёд - 2 ст.л Соль - 1/2 ч.л Растительное масло - 50 мл Для начинки: Сливочное масло - 50 гр Творог - 360 гр Сметана - 2-3 ст.л Сахар - 2-3 ст.л Изюм или курага (мелко накрошить) Желток (для смазывания) Приготовление: Для теста: соединить все ингредиенты, замесить в мягкий шар и убрать в теплое место на час. Поднявшееся тесто раскатать толщиной 0,7-1 сантиметр, смазать мягким сливочным маслом. Для начинки: соединить творог, сахар и изюм (или курагу), перемешать, выложить равномерно на всю поверхность теста. Свернуть в рулет, закрыть края, нарезать толщиной 2,5-3 сантиметра. Обмакнуть низ каждой булочки в муке, разровнять руками и выложить на пергамент для выпечки. Смазать взбитым желтком. Выпекать при 170 градусов около 30 минут (ориентируемся под свою духовку) Приятного аппетита!
