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Veganer Kaiserschmarrn der innen weich, außen fest ist und an den Flex des Originals ganz nah herankommt. Wie das ohne Eischnee gelingt, verrate ich euch in diesem Video. Serviert wird der Kaiserschmarrn mit Apfelröster, Rumrosinen und Kokossahne. Ob als Dessert oder als süße Hauptspeise – dieser köstliche Kaiserschmarrn begeistert einfach! Das Rezept ist aus meinem Kochbuch “Heftig Deftig“ und Teil der Umami Masterclass. Zum Rezept:
