Мясо Гaрмошка

Мясо Гармошка Нам понадобится: - Мясо мякоть (свинина/говядина) 1 кг. - Помидор 2 шт. - Сыр твердый 100 гр. - Грибы шампиньоны 2-3шт. Для маринада: - Масло оливковое 3 ст.л. - Паприка молотая 1 ст.л. - Перец чёрный молотый 0.5 ч.л. - Соль 1 ч.л. - Приправа для мяса по желанию - Чеснок 3-4 зубчика Приготовление: Выбрать ровный, плотный кусок мяса (как на буженину). На мясе сделать поперечные надрезы, не дорезая до конца. Мясо выложить в форму и тщательно обмазать подготовленным маринадом. Форму накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 2 часа. Нарезать ломтиками сыр, кольцами помидоры, пластинками шампиньоны. В каждый надрез вложить сыр, помидор и грибы. Мясо завернуть в фольгу, выложить на противень и поместить в разогретую духовку до 200 градусов и выпекать до готовности 60 мин. Мясо достаём снимаем фольгу, поливаем собственными соком и кладем ещё минут на 10 в духовку. Готовое мясо выложить на блюдо и украсить зеленью, можно гранатом.